Il Gong Fu Cha è un'antica cerimonia cinese che celebra la preparazione e il consumo del tè in modo riflessivo e contemplativo.
Nel vasto panorama delle cerimonie del tè, il Gong Fu Cha si distingue per la sua eleganza, la sua precisione e la sua profondità culturale. Radicata nella tradizione cinese millenaria, questa cerimonia offre non solo un'esperienza sensoriale, ma anche un viaggio nel cuore della filosofia orientale. Scopriamo insieme il fascino del Gong Fu Cha!
Origini del Gong Fu Cha
Il Gong Fu Cha trova le sue radici nella Cina antica, dove il tè non era solo una bevanda quotidiana, ma un'arte e una pratica spirituale. La cerimonia del tè, come la conosciamo oggi, è stata perfezionata durante la dinastia Song (960 - 1279 d.C.), quando il tè ha iniziato a diffondersi come una bevanda di élite e il modo di prepararlo è stato considerato un'arte raffinata.
Elementi chiave della cerimonia
Al centro del Gong Fu Cha ci sono tre elementi principali: il tè, gli utensili e l'esperienza. Il tè utilizzato è spesso un tè Oolong, Pu'er o Tieguanyn, selezionato per la sua complessità. Gli utensili includono una teiera di argilla (Yixing), tazze di degustazione, una bacinella di raccolta e altri strumenti per versare e servire il tè con precisione e grazia.
Il ritmo della cerimonia
Il Gong Fu Cha è una danza delicata tra il preparatore e il tè stesso. Ogni passo è eseguito con attenzione e rispetto. Si inizia risciacquando le tazze e la teiera con acqua calda per scaldarle e risvegliare gli aromi. Quindi, il tè viene infuso rapidamente e versato in piccole tazze per essere assaggiato. Questo processo può essere ripetuto più volte, con il tempo di infusione che varia per estrarre i diversi strati di sapore dal tè.
La filosofia dietro il Gong Fu Cha
Il Gong Fu Cha non è solo una questione di tecnica, ma anche di mentalità. Incarna i principi del Daoismo, con il suo rispetto per la natura e la ricerca dell'armonia. Nella pratica del Gong Fu Cha, siamo invitati a rallentare, a essere presenti nel momento e ad apprezzare la bellezza nella semplicità. E' un'opportunità per coltivare la consapevolezza e la gratitudine, sia per il tè che per il mondo che ci circonda.