019 - Keemun

Il Keemun è un tè nero cinese in foglia della provincia dell'Anhui, riconoscibile per l'aroma floreale di rosa e orchidea. Disponibile nei formati da 100 g e 200 g.

Uno dei migliori tè neri cinesi, prodotto nella provincia dell’Anhui, famosa per le foreste di bambù e per il clima mite e umido. Fu un impiegato pubblico rimasto senza lavoro, Yu Quianchen, a metterne a punto la lavorazione nel 1875. Apprezzato per il particolare aroma floreale che ricorda rosa ed orchidea, in tazza regala un infuso morbido, poco tannico, con note di cacao e un particolare spunto fruttato che lo fa definire il “borgogna” tra i tè.

Come si prepara

• Dose: 1 cucchiaino raso, circa 2-2,5 g per tazza
• Acqua: 95 °C
• Infusione: 3-4 minuti
• Poco tannico, regge anche una nuvola di latte senza perdere l'aroma floreale

Ingredienti: Tè Nero (Cina).