022 - King Of Pu Erh

Il King Of Pu Erh è un tè pu erh cinese in foglia sfusa, post-fermentato, originario della regione dello Xishuangbanna nello Yunnan. Disponibile nei formati da 50 g, 100 g e 200 g.

Origianario della regione dello Xishuangbanna in Yunnan, il tè Pu Erh è venduto sotto forma di tè sciolto o pressato. Esistono due tipologie: Sheng "raw" (o verde) oppure Shou "Cooked" (o nero). Il primo è destinato ad essere consumato solo dopo un appropriato invecchiamento o maturazione, che può durare anche decine di anni, e compie quindi un naturale processo di post-fermentazione; il secondo è destinato ad essere consumato in tempi brevi dopo la lavorazione.

Come si prepara

• Dose: 1 cucchiaino colmo, circa 2,5 g per tazza
• Acqua: 95 °C
• Infusione: 3-4 minuti
• Sciacqua le foglie con un primo getto d'acqua da buttare, poi procedi con l'infusione: le stesse foglie reggono più passaggi

Ingredienti: Tè Postfermentato (Cina).