047 - Matcha Tsuki Bio

Il Matcha Tsuki Bio è un tè verde giapponese biologico in polvere, di grado pensato per l'uso in cucina. Disponibile nei formati da 100 g e 200 g.

Il Matcha è un tè verde estremamente energetico, ricco di vitamine e minerali ma anche di caffeina. Il grado Tsuki è particolarmente adatto come ingrediente raffinato di salse, gelati, cioccolato.

Come si prepara

• Dose: 1 cucchiaino di bambù, circa 1-2 g
• Acqua: 70-80 °C, circa 70 ml
• Setaccia la polvere, versa l'acqua e monta con il frullino in bambù con movimenti a W, fino a formare la schiuma
• In cucina: setaccialo e incorporalo a freddo in impasti e creme, così non forma grumi

Ingredienti: Tè verde giapponese in polvere, Matcha biologico.