186 - Kukicha Verde Bio

Kukicha Verde Bio è un tè verde giapponese di rametti, la versione non tostata del kukicha, da agricoltura biologica. Si riconosce dalla foglia mista a rametti chiari e dal carattere leggero in tazza. Disponibile sfuso nei formati da 50, 100 e 200 grammi.

Una versione raffinata, non tostata di questo popolare tè fatto principalmente di rametti. In tazza è leggero e morbido ed ha un contenuto bassissimo di caffeina.

Come si prepara

• Dose: 1 cucchiaino colmo, circa 2 g, per una tazza da 200-250 ml
• Temperatura dell'acqua: 70-80 °C, mai bollente
• Tempo di infusione: 2-3 minuti
• Usa un filtro ampio o una teiera: i rametti sono lunghi e voluminosi e hanno bisogno di spazio per rilasciare. Le foglie reggono bene una seconda infusione, allungando di un minuto
• Per il tè freddo: 10 g in 1 litro d'acqua fredda, in frigorifero per 6-8 ore

Ingredienti: Tè Verde (Giappone).